Biszkopt na roladę wg Madi

Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy wraz z cukrem na sztywną pianę, dodajemy żółtka i chwilę miksujemy. Następnie dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, ostrożnie mieszamy łyżką. Tak pzrygotowane ciasto wylewamy na płaską blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180*C i pieczemy 30 minut. Po upieczeniu biszkopt zawijamy w ściereczkę i odkładamy na kilka godzin, aby biszkopt nabrał kształtu rolady.