Zgobisz

Zgobisz

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 371]

Sernik lekki jak obłoczek

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Sernik to klasyczny wypiek, który sprawdza się w różnych sytuacjach, na przykład jako deser, słodka przekąska i dodatek do kawy i herbaty.

Sernik lekki jak obłoczek Więcej zdjęć (6)

Składniki:

Sernik lekki jak obłoczek

 

  • tortownica (średnica 18 cm)
  • folia aluminiowa
  • papier do pieczenia (do wyłożenia tortownicy)
  • jagody
  • maliny

 

  • Masa białkowa:
  • białka z 3 jajek
  • 2 łyżki słodzika erytrytolu (lub cukier)

 

  • Masa serowa:
  • 400 g skyru naturalnego
  • żółtka z 3 jajek
  • 2 łyżki słodzika erytrytolu (lub cukier)
  • starta skórka z cytryny
  • 1 opakowanie cukru waniliowego

Sposób przygotowania:

Sernik lekki jak obłoczek
🔘 Masa białkowa: do szklanej miski wlać białka z jajek, wsypać słodzik erytrytolu i ubić białka na sztywną lśniącą pianę.

🔘 Masa serowa: do innego odpowiednio dużego naczynia wlać żółtka, dodać skyr naturalny, słodzik erytrytolu, startą skórkę z cytryny, cukier waniliowy i miksować przez chwilę, tylko do momentu połączenia się składników i powstania jednolitej masy.

🔘 Teraz połączyć obydwie masy mieszając je delikatnie silikonową szpatułką. Później ciasto przelać do prostokątnej keksówki lub do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy. Następnie udekorować wierzch ciasta z jagodami i malinami. Tak wyłożoną tortownicę z papierem do pieczenia i zabezpieczoną od dołu folią aluminiową, (ponieważ podczas pieczenia ciasto może wyciekać szczelinami na piekarnik), wstawić do rozgrzanego piekarnika na drugą półkę od dołu i piec przez około 40 minut w 180°C / Górne - Dolne żródło ciepła /.
Sernik lekki jak obłoczek
Upieczony sernik schłodzić, zostawiając go w piekarniku przy uchylonych drzwiach.
Sernik lekki jak obłoczek
Następnie wstawić do rozgrzanego piekarnika na drugą półkę od dołu i piec przez około 40 minut w 180°C / Górne - Dolne żródło ciepła /.
Sernik lekki jak obłoczek
Później ciasto przelać do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy i udekorować wierzch jagodami i malinami.
Sernik lekki jak obłoczek
Trzeba połączyć obydwie masy: z białek i żółtek mieszając je delikatnie silikonową szpatułką.
Sernik lekki jak obłoczek
Są to tylko kilka składników które trzeba zgromadzić do przygotowania tej lekkiej pychoty.