Buraczki na gęsto

Buraki parujemy w garnku, przestudzone obieramy i ścieramy na tarce jarzynowej na grubych oczkach. Przekładamy starte buraki do garnka i dusimy na małym ogniu dodając odrobinę wody i tłuszcz.Dusimy przez kilka minut potem dodajemy kwasek cytrynowy, sól, cukier i koncentrat barszczu czerwonego. Dusimy. Pod koniec zaprawiamy gotowe buraczki łyżką mąki. Smacznego !