Ciastka francuskie z rabarbarem

Łodygi rabarbaru opłukać, osuszyć, odciąć część z liściem, pokroić w kilkumilimetrowe plasterki i wymieszać z 2-3 łyżkami cukru trzcinowego. Płat ciasta rozwinąć, ułożyć go na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pokroić na 12 prostokątów.

Każdy prostokąt posmarować jajkiem roztrzepanym z łyżeczką mleka lub śmietanki. Na środek nałożyć pojedynczą warstwą plasterki rabarbaru, każdy prostokąt posypać jeszcze cukrem. Blaszkę wstawić do nagrzanego piekarnika.

Piec około 12-15 minut w temperaturze 220 stopni (200 stopni z termoobiegiem). Przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem.