Mysiunia

Mysiunia

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1806]

Ciasto "Czekoladowa pokusa"

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 12
  • KALORIE: 200
         
ocena: 4/5 głosów: 4

Znakomicie pyszne ciasto czekoladowe

Ciasto "Czekoladowa pokusa" Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Ciasto "Czekoladowa pokusa"

 

 

  • Krem:
  • 250 gram mascarpone
  • 100ml śmietany 30%
  • 1,5 łyżki kakao
  • ok.0,5 szklanki cukru pudru
  • 1/3 tabliczki mlecznej czekolady
  • 0,5 sztuki śmietan-fix

 

  • Dodatkowo:
  • 0,5 czekolady mlecznej
  • 0,5 czekolady gorzkiej
  • ok. 50ml śmietany 30%
  • 12 sztuk herbatniki czekoladowe
  • 150 gram śliwki suszone
  • 2 kieliszki spirytusu
  • wrząca woda

Sposób przygotowania:

Ciasto "Czekoladowa pokusa"
Pomysł i przepis na to ciasto jest w pełni autorski. Efekt końcowy pod względem smakowym przeszedł moje najśmielsze oczekiwania :) Ciasto nie prezentuje się wyjątkowo okazale, ponieważ całe jest ciemne i nie widać kolejnych warstw. Niemniej jednak smak ma znakomity! Białka ubijamy na sztywno, w osobnym naczyniu na puszysto ubijamy żóltka z cukrem - łaczymy z białkami. Następnie dodajemy przesianą mąkę zmieszaną z proszkiem i kakao - mieszamy łyżką. Pieczemy na prostokątnej blaszce w temp. 180* ok. 35 minut. Śliwki kroimy w kostkę przekładamy do słoika, wlewamy wódkę, a reszte słoika dopełniamy gorącą wodą, słoik zakręcamy i odstawiamy na 2-3h. Mascarpone miksujemy z cukrem pudrem oraz kakao. W osobnym naczyniu robimy bitą śmietanę którą dodajemy do masy mascarpone - miksujemy. Na koniec dodajemy drobno startą czekoladę i śmietan-fix. Kiedy całość dobrze wymiksujemy dodajemy odciśniete śliwki i mieszamy łyżką. pozostałym spod śliwek ponczem nasączamy biszkopt, następnie równomiernie układamy masę. Herbatniki kruszymy w dłoniach na grubsze kawałki, posypujemy nimi masę i lekko dociskamy ręką. Na koniec czekolady rozpuszczamy ze śmietaną w kąpieli wodnej - polewamy herbatniki. Pyszne ciasto gotowe.
Ciasto "Czekoladowa pokusa"
Etap 1 najpier musimy upiec biszkopt kakakowy
Ciasto "Czekoladowa pokusa"
Etap 2 sliwki nasączamy w alkoholu, ścieramy czekolade
Ciasto "Czekoladowa pokusa"
Etap 3 do masy dodajemy alkoholowe śliwki
Ciasto "Czekoladowa pokusa"
Etap 4 na kremie posypujemy rozdrobnione herbatniki