Ciasto dyniowo-marchewkowe

Oczyszczoną dynię i marchewkę ścieramy na tarce o dużych oczkach do dużego naczynia. Zasypujemy cukrem i zostawiamy na kilka minut, żeby wytworzyło się trochę soku. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, jajka, olej i mieszamy wszystkie składniki.
Ciasto przekładamy do wysmarowanej olejem formy i wkładamy do piekarnika na około 50 minut.