Galaretka malinowa

Maliny przebieramy, płuczemy, odsączamy na sicie i wrzucamy do garnka. Gotujemy na wolnym ogniu przez ookoło 5 minut od zagotowania - musząpuścić sok i zrobić się ciapkowate. Następnie przecieramy maliny przezz gęste sito, aby oddzielić pestki. Powstały przecier wlewamy na patelnię, dodajemy cukier i podgrzewamy,aż się zagotują a cukier się rozpuści. Odparowujemy galaretkę robiąc próbę tężenia na zimnym talerzyku. Gorący przecier wkładamy do wyparzonych słoików i nattychmiast zakręcamy. Odstawiamy na kilka godzin pod poduchy, aby dobrze się zapasteryzowały. Galaretką stężeje po kilku dniach, szybciej jeśli będzie stała w chłodnej spiżarce.