Jarzynka z buraka liściowego

Dymkę drobno siekamy. Podduszamy na maśle. Liście buraka kroimy nożem ceramicznym. Wrzucamy na patelnię i dusimy, aż "zwiędną". Skrapiamy sokiem z cytryny doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy od razu po przygotowaniu. Taka jarzynka świetnie pasuje do dań z grilla, ryb oraz jajek sadzonych lub w koszulce.