Strona główna Kakaowo-orzechowe z masą krówkową

Kakaowo-orzechowe z masą krówkową

Bo

Mistrz Kuchni
Przepisy: 102
zdjęcia: 1 z 1
Kakaowo-orzechowe z masą krówkową
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 10

Dla osób lubiących smak krówki i orzechów :)))


trudność: średnie
czas:

Kakaowo-orzechowe z masą krówkową - SKŁADNIKI:

  • BISZKOPT:
  • 6 jaj
  • szkl. mąki
  • szkl. cukru
  • 1łyżeczka proszku bo pieczenia
  • 2 łyżki kakao
  • WKŁADKA ORZECHOWA:
  • 25 dkg. orzechów włoskich mielonych
  • 3/4szkl. cukru
  • 5 białek (żółtka zostawić do masy )
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1łyżka mąki pszennej
  • 1łyżka mąki ziemniaczanej
  • MASA Z ŻÓŁTEK:
  • 1/2szkl. słodkiego mleka
  • 1/2szkl. cukru
  • 30dkg.masła
  • 5 żółtek
  • spirytus do smaku
  • KRÓWKA:
  • około 15-20 dkg. orzechów włoskich krojonych
  • puszka mleka skondensowanego słodzonego

Kakaowo-orzechowe z masą krówkową - PRZYGOTOWANIE:

BISZKOPT KAKAOWY: Białka ubić na sztywną pianę , dodać cukier , ubijać do rozpuszczenia się cukru , dodać po jednym żółtku . Mąkę , kakao i proszek do pieczenia wymieszać , porcjami dodawać do masy jajecznej . Gotowe ciasto wylać do formy o wymiarach 38-22cm. piec około 30-35 minut w temp. 175-180*C. Po upieczeniu , biszkopt wystudzić i przekroić na dwie części . WKŁADKA ORZECHOWA: Białka ubić , dodać cukier , ubijać do rozpuszczenia się cukru . Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i mielonymi orzechami , delikatnie połączyć z ubitymi białkami . Wlać na formę o takich samych wymiarach jak ciasto kakaowe , piec około 30 minut w temp. 175-180 *C . MASA Z ŻÓŁTEK: Do żółtek wsypać cukier i dobrze rozmieszać , wlać mleko , mieszając zagotować ( masa ma wygląd zwarzonej , taka właśnie ma być ) wystudzić . Masło utrzeć , do utartego porcjami dodawać wystudzoną masę jajeczną , na koniec dodać spirytus do smaku . KRÓWKA: Mleko w puszce wstawić do garnka ( nie otwierając puszki ) , wlać wodę zakrywając całą puszkę , przykryć i gotować 2-3 godziny ( można użyć gotowej masy krówkowej ) Do 3/4 puszki wystudzonej masy krówkowej wsypać pokrojone orzechy , wymieszać .(resztę krówki zużyć do innych celów ) PRZEŁOŻENIE PLACKA: Część biszkoptu kakaowego- 3/4 masy z żółtek - wkładka orzechowa - krówka z orzechami -biszkopt kakaowy - pozostała część masy z żółtek , można udekorować wiórkami z czekolady albo krojonymi orzechami


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Kakaowo-orzechowe z masą krówkową (strona 1 z 1)  
gosia56

gosia56

2012-11-05 18:37
ale super ciasto 5...........
Skomentuj
Oceń:
0
Bo

Bo

2012-11-05 18:45
Dziękuję bardzo , cieszę się że Ci się podoba :)
Skomentuj
Oceń:
0
gosia56

gosia56

2012-11-05 18:55
Bo napisał(a):

Dziękuję bardzo , cieszę się że Ci się podoba :)

Ja piekę ciasta tylko takie szybkie za to Ty masz ciasta super.
Skomentuj
Oceń:
0
Bo

Bo

2012-11-05 19:03
Gosiu !!, masz super pyszne ciasta a już nie wspomnę o ciasteczkach , rewelacja!! :):)
Skomentuj
Oceń:
0
edytaha

edytaha

2012-11-05 19:49
Super ciacho, trochę pracochłonne, ale za to jaka satysfakcja na widok śliniących się gości :)))
Skomentuj
Oceń:
0
Bo

Bo

2012-11-05 21:13
Ha , ha , ha już wyobrażam sobie co niektórych , obślinionych moich gości :)))
Dzięki !!
Skomentuj
Oceń:
0
2milutka

2milutka

2012-11-05 21:35
Bo napisał(a):

Ha , ha , ha już wyobrażam sobie co niektórych , obślinionych moich gości :)))
Dzięki !!

kocham piec ciasta więc muszę wypróbować ten placek!
Skomentuj
Oceń:
0
monikaT83

monikaT83

2012-11-06 11:08
Ciasto po prostu boskie! Wygląda na trudne w przygotowaniu więc talentu mi nie starczy ale przyjemnie obejrzeć cudeńka innych zdolnych osóbek:-), 5 i jeszcze raz 5!
Skomentuj
Oceń:
0
marietta

marietta

2012-11-06 21:23
Mniaaam!5.
Skomentuj
Oceń:
0
Bo

Bo

2012-11-07 10:13
Dzięki i jeszcze raz dzięki :) :))))))
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Ciasta i desery
Ucierane ze śliwkami Ciasto ucierane Brzoskwinka w galaretce Ptasie mleczko truskawkowe
Placek niebo-piekło Chałwowo czekoladowe ciasto Ciasto piernikowo-porzeczkowe
Ciasto jabłkowo budyniowe Makowiec z bezą Szarlotka gruszkowa
Kopiec kreta domowy Ciasto pychotka Ciasteczka owsiane

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex

    Zapraszamy do udziału w kolejnej edycji Konkursu Podróż kulinarna z Hortex! Przygotuj potrawę inspirowaną kuchnią śródziemnomorską (chorwacką, hiszpańską, portugalską) i wygraj Kitchen Aid w dowolnie wybranym kolorze lub inne atrakcyjne nagrody!

 

Dziś moderatorami są

misia5
misia5

Platynowy Ekspert

 

Akademia Smaku Bosch

Sonda

Jaki dodatek do dania głównego lubisz najbardziej?

 
 Jaki dodatek do dania głównego lubisz najbardziej?

 

Ostatnio komentowane