Karnawałowa sałatka ziemniaczana

Ziemniaki szorujemy, gotujemy w mundurkach w osolonej wodzie. Studzimy. Obieramy ze skórek i kroimy w kostkę. Przekładamy do salaterki. Papryke myjemy, oczyszczamy i kroimy w kostkę, dodajemy do ziemniaków. Dodajemy też umyte rzodkiewki pokrojone w kawałki. Sałatkę mieszamy z majonezem - ilość wg uznania.