Przecier jabłkowo-winogronowy

Jabłka należy rozgotować, ewentualnie upiec, dodając jak najmniej wody. Winogrona dokładnie czyścimy, odrywając kiście, następnie myjemy, po czym lekko rozgniatamy, zagotowujemy i przecieramy. Oba prze- ciery następnie mieszamy, słodzimy do smaku i umieszczamy w wygotowanych słoikach, najlepiej pół- litrowych, starannie zakręcając pokrywkami. Słoiki z przecierem wstawiamy do kotła z podgrzaną wodą, którą podgrzewamy do temperatury 90 stopni i paste- ryzujemy przez 20 minut. Po wyjęciu i ostudzeniu sło- iki umieszczamy w spiżarni.