Pudding migdałowy.

Do garnka wlewamy 2 szklanki mleka,olejek migdałowy,6 stołowych łyżek białego cukru i 2 stołowe łyżki skrobi kukurydzianej. Całość dokładnie wymieszać. Gotujemy na średnim ogniu aż całość zgęstnieje około 5 minut.Gdy zgęstnieje garnek zdejmujemy z ognia. Oddzielamy białko od żółtka,. Białko ubijamy na pianę a żółtko roztrzepujemy w osobnej misce.Ubite na pianę białko dodajemy do garnka,delikatnie wymieszać. Następnie dodajemy roztrzepane żółtko i ponownie całość wymieszać.Pudding wlewamy do pucharków.Posypujemy startą czekoladą i wiórkami kokosowymi.Pudding schładzamy w lodówce.