Sałatka świąteczna 1

Świeże warzywa oczyścić, opłukać, osuszyć i pokroić: liście cykorii i ogonki liściowe selera, (które trzeba przedtem obrać z włókien) na małe kawałki, paprykę bardzo drobno, cebulę w kosteczkę, ogórek w ćwierćplasterki, a pomidory w ósemki. Szparagi osą­czyć i pokroić na krótkie kawałki, jaja dość grubo posiekać, krewetki osączyć. W wysokiej szklanej salaterce ułożyć warstwami ko­lejno: cykorię, paprykę, ogórek, cebulę, seler, pomidory, szparagi i jaja. Majonez wymieszać z jogurtem, doprawić solą i pieprzem, polać sałatkę (nie mieszać). Na wierzchu ułożyć krewetki. Wymieszać dopiero po podaniu na stół.