Sałatka -tutti quanti-

Umyte i osączone kapusty – białą i czerwoną – drobno poszatkować, jabłka pokroić w cienkie słupki, skropić sokiem z cytryny. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach lub pokroić w cienkie słupki. Obrane pomarańcze pokroić w kostkę, usunąć pestki, połączyć z jabłkiem i serem. Dokładnie wymieszać składniki sosu. Tuńczyka przełożyć do salaterki, rozdrobnić widelcem, dodać odciśniętą z nadmiaru soku kapustę i pozostałe składniki sałatki. Polać sosem, dokładnie wymieszać, przykryć, wstawić na pół godziny do lodówki. Przed podaniem posypać orzechami.