Sałatka z ogórków, papryki i selera

Ogórki kroimy w ćwiartki, paprykę w paski, cebulę w talarki a seler w kostkę. Wszystko zalewamy 9 szklankami wody z 1 szklanka soli i odstawiamy na 4 godziny. Po tym czasie odciskamy warzywa z zalewy i wkładamy do słoików 300ml, a następnie zalewamy drugą zalewą składającą się z 4 szklanek wody, octu i cukru. wekujemy ok. 10 minut.