Sałatka ze szparagów na ciepło

31 paź 2009 18:44

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Ułożyć liście sałaty na osobnych talerzach, na nich kłaść szparagi i polewać sosem. Udekorować....

Składniki:

Sałatka ze szparagów na ciepło

500g szparagów
1 łyżka oliwy
50 g rukwi wodnej lub mieszanki liści różnych sałat
kilka pasków skórki cytrynowej do przybrania
SOS:
starta skórka z 1/2cytryny
2 łyżki octu estragonowego
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki oliwy
1/2łyżeczki cukru
1/2łyzeczki musztardy DIJON
1 ząbek czosnku, zmiażdżony
czarny pieprz

Sposób przygotowania:

Sałatka ze szparagów na ciepło

Rozgrzać maksymalnie ruszt. Wyłożyć tackę na ruszt folia kuchenną i ułożyć na niej szparagi. Posmarować oliwą. Piec 4-5 minut, aż szparagi będą miękkie. Przełożyć na półmisek i pozostawić, aby ostygły. Wymieszać wszystkie składniki sosu w małej miseczce lub kubku. Ułożyć liście sałaty na osobnych talerzach, na nich kłaść szparagi i polewać sosem. Udekorować paskami skórki cytrynowej.