Surówka z buraczków

Buraczki dokładnie umyć i gotować tak długo , aż będą miękkie. Następnie ostudzić, obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Czerwoną cebulę i jabłko obrać ze skórki. Ogórki kiszone, cebulę, jabłko zetrzeć na tarce o drobnych oczkach i dodać do potartych buraczków.

Wszystkie składniki wymieszać z olejem, zalewą z ogórków i posiekaną natką. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.