Zupa grzybowa na mleku

Grzyby oczyścić, bardzo starannie umyć i drobno posiekać. Dusić pod przykryciem w rondlu razem z umytą, oczyszczoną i pokrajaną na pół marchewką i cebulą przez około 30 min. Następnie wlać szklankę wody i zagotować. Przygotować z masła i mąki jasną zasmażkę. Rozprowadzić ją w połowie gorącego mleka i zagotować. Dodać duszone grzyby i całość gotować 15 min. Wlać resztę mleka oraz śmietanki, posolić.