Aromatyczny sos grzybowo - cebulowy

Grzyby dokładnie oczyszczamy, większe okazy kroimy na pół i dokładnie myjemy. Zalewamy wodą i gotujemy je 30 minut. Następnie odcedzamy i przelewamy bieżącą wodą, zostawiamy do ocieknięcia. Cebule obieramy i kroimy w piórka, wkładamy do rondelka w którym dusimy je do miękkości. Następnie dodajemy grzyby, przyprawiamy solą i pieprzem i dusimy jeszcze 10 minut. Podlewamy szklanką wody i czekamy, aż woda zacznie wrzeć. W międzyczasie w kubku rozrabiamy śmietanę z mąką. Dolewamy ją do gotującego się sosu. Energicznie mieszamy. Na końcu sos doprawiamy jeszcze Maggi. Tak przygotowany sos możemy podawać do dań z ziemniaków. Smacznego!