Babka czekoladowa z orzechami [video]

         
ocena: 0/5 głosów: 0

Pyszna babka czekoladowa, której smak docenią wszyscy domownicy zgromadzeni przy świątecznym stole. Zobacz, jak ją przygotować!

Genialny przepis na babkę czekoladowo-kawową. Świąteczna klasyka, która sprawdzi się w każdych okolicznościach, nie tylko podczas Bożego Narodzenia.

Niewiarygodnie pyszna i bardzo prosta do wykonania - ciasto przygotowuje się w jednej misce. Kilkanaście minut - tyle potrzebujesz od rozpoczęcia pracy do momentu wstawienia ciasta do piekarnika.

Przed przystąpieniem do pracy przygotuj masło - rozpuść je w garnuszku i pozostaw do przestudzenia; posiekaj orzechy, połam czekoladę, zaparz mocną kawę - w momencie, kiedy będziesz ją wykorzystywać powinna być przestudzona.

Formę, której będziesz używać wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą. Jeśli nie posiadasz typowej formy do babki, ciasto możesz przygotować w tortownicy lub keksówce.

Jeśli uznasz, że podana w przepisie ilość cukru jest zbyt duża, zmniejsz ją według uznania. Jeżeli nie posiadasz esencji waniliowej, część cukru możesz zastąpić cukrem waniliowym - ciasto będzie równie pyszne!

Składniki:
  • Cukier - 2 szklanki
  • Kawa - 3/4 szklanki mocnej, przestudzonej kawy
  • Gęsta śmietanka 18% - 250 ml
  • Kakao - 1/2 szklanki
  • Mąka - 2 szklanki
  • Jajka - 2 sztuki
  • Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
  • Sól - 1/2 łyżeczki
  • Esencja waniliowa - 1 łyżeczka
  • Masło - 1 i 1/4 kostki

Dekoracja ciasta:
  • Miękkie masło - 1/3 kostki
  • Gorzka czekolada - 1 tabliczka
  • Cynamon - 1/2 łyżeczki
  • Orzechy laskowe - 2-3 łyżki

Sposób przygotowania:
  1. Do miski z cukrem dodaj roztopione masło, przestudzoną kawę oraz kakao - miksuj do połączenia składników
  2. Do masy dodaj śmietanę, esencję waniliową - ponownie zmiksuj
  3. Dodaj jajka, zmiksuj raz jeszcze
  4. Do ciasta dodaj suche składniki - mąkę, proszek do pieczenia oraz sól - ponownie zmiksuj na gładko
  5. Gotowe ciasto przelej do formy; szpatułką możesz wyrównać wierzch ciasta
  6. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C na ok. 45 minut (do "suchego patyczka")

Aby przygotować polewę, musisz rozpuścić czekoladę z masłem i cynamonem. Możesz to zrobić w kąpieli wodnej. Polewą najlepiej udekorować ciasto, które jest już nieco przestudzone - wtedy czekolada szybciej wystygnie. Wierzch babki posyp posiekanymi orzechami, najlepiej w momencie, kiedy czekolada jest jeszcze wilgotna.

Cykle:

Kasia Gotuje


POLECANE