Genialny przepis na babkę czekoladowo-kawową. Świąteczna klasyka, która sprawdzi się w każdych okolicznościach, nie tylko podczas Bożego Narodzenia.
Niewiarygodnie pyszna i bardzo prosta do wykonania - ciasto przygotowuje się w jednej misce. Kilkanaście minut - tyle potrzebujesz od rozpoczęcia pracy do momentu wstawienia ciasta do piekarnika.
Przed przystąpieniem do pracy przygotuj masło - rozpuść je w garnuszku i pozostaw do przestudzenia; posiekaj orzechy, połam czekoladę, zaparz mocną kawę - w momencie, kiedy będziesz ją wykorzystywać powinna być przestudzona.
Formę, której będziesz używać wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą. Jeśli nie posiadasz typowej formy do babki, ciasto możesz przygotować w tortownicy lub keksówce.
Jeśli uznasz, że podana w przepisie ilość cukru jest zbyt duża, zmniejsz ją według uznania. Jeżeli nie posiadasz esencji waniliowej, część cukru możesz zastąpić cukrem waniliowym - ciasto będzie równie pyszne!
Składniki:
Dekoracja ciasta:
Sposób przygotowania:
Aby przygotować polewę, musisz rozpuścić czekoladę z masłem i cynamonem. Możesz to zrobić w kąpieli wodnej. Polewą najlepiej udekorować ciasto, które jest już nieco przestudzone - wtedy czekolada szybciej wystygnie. Wierzch babki posyp posiekanymi orzechami, najlepiej w momencie, kiedy czekolada jest jeszcze wilgotna.
Niewiarygodnie pyszna i bardzo prosta do wykonania - ciasto przygotowuje się w jednej misce. Kilkanaście minut - tyle potrzebujesz od rozpoczęcia pracy do momentu wstawienia ciasta do piekarnika.
Przed przystąpieniem do pracy przygotuj masło - rozpuść je w garnuszku i pozostaw do przestudzenia; posiekaj orzechy, połam czekoladę, zaparz mocną kawę - w momencie, kiedy będziesz ją wykorzystywać powinna być przestudzona.
Formę, której będziesz używać wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą. Jeśli nie posiadasz typowej formy do babki, ciasto możesz przygotować w tortownicy lub keksówce.
Jeśli uznasz, że podana w przepisie ilość cukru jest zbyt duża, zmniejsz ją według uznania. Jeżeli nie posiadasz esencji waniliowej, część cukru możesz zastąpić cukrem waniliowym - ciasto będzie równie pyszne!
Składniki:
- Cukier - 2 szklanki
- Kawa - 3/4 szklanki mocnej, przestudzonej kawy
- Gęsta śmietanka 18% - 250 ml
- Kakao - 1/2 szklanki
- Mąka - 2 szklanki
- Jajka - 2 sztuki
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- Sól - 1/2 łyżeczki
- Esencja waniliowa - 1 łyżeczka
- Masło - 1 i 1/4 kostki
Dekoracja ciasta:
- Miękkie masło - 1/3 kostki
- Gorzka czekolada - 1 tabliczka
- Cynamon - 1/2 łyżeczki
- Orzechy laskowe - 2-3 łyżki
Sposób przygotowania:
- Do miski z cukrem dodaj roztopione masło, przestudzoną kawę oraz kakao - miksuj do połączenia składników
- Do masy dodaj śmietanę, esencję waniliową - ponownie zmiksuj
- Dodaj jajka, zmiksuj raz jeszcze
- Do ciasta dodaj suche składniki - mąkę, proszek do pieczenia oraz sól - ponownie zmiksuj na gładko
- Gotowe ciasto przelej do formy; szpatułką możesz wyrównać wierzch ciasta
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C na ok. 45 minut (do "suchego patyczka")
Aby przygotować polewę, musisz rozpuścić czekoladę z masłem i cynamonem. Możesz to zrobić w kąpieli wodnej. Polewą najlepiej udekorować ciasto, które jest już nieco przestudzone - wtedy czekolada szybciej wystygnie. Wierzch babki posyp posiekanymi orzechami, najlepiej w momencie, kiedy czekolada jest jeszcze wilgotna.
