Babka gotowana z borówkami

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Dodajemy stopniowo cukier, żółtka i olej oraz olejek cytrynowy. Dodajemy szklankę mąki pszennej tortowej i proszek do pieczenia. Dodajemy szklankę mączki ziemniaczanej, dwie łyżki soku z cytryny i delikatnie mieszamy.

Odmierzamy szklankę borówek i obtaczamy je w mące, delikatnie mieszamy z ciastem, przelewamy ciasto do formy i gotujemy babkę około półtora godziny, wstawiając formę do garnka z wodą.