Babka gotowana marmurkowa

ETAP 1:

Wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową. Kakao wymieszać z wrzątkiem i zrobić coś w rodzaju pasty kakaowej.

Margarynę zmiksować ze śmietaną i cukrami na puszysty krem. Żółtka oddzielić od białek.

Do ubitej margaryny dodawać po jednym żółtku i miksować po każdym. Mąki przesiać z proszkiem do pieczenia i wymieszać a następnie dodać partiami do masy z jajek i margaryny. Dodać zapach waniliowy.

Na koniec wmieszać do ciasta łyżką pianę z białek ubitą ze szczyptą soli. Ciasto podzielić na dwie równe części. o jednej dodać pastę kakaową przestudzoną. Drugą pozostawić bez dodatków.

Silikonową foremkę do babki z zamkniętym kominem (bez dziury w środku) posmarować margaryną i posypać kaszą manną.

Do foremki wykładać na przemian łyżkę ciasta jasnego i łyżkę ciemnego. Foremkę przykryć szczelnie folią aluminiową i wstawić do dużego garnka.

Wlać wody do 3/4 wysokości foremki i zagotować. Babkę gotować na małym ogniu 100 minut.

Następnie wyłączyć gaz i wyjąć babkę z garnka. Zdjąć folię aluminiową nakryć ściereczką i zostawić do wystudzenia.

Chłodną babkę wyjąc z formy na talerz. Czekoladę połamać na kawałki, dolać mleko i rozpuścić. Czekoladą polać babkę.