Babka na maślance z czarnymi porzeczkami

Przesiewamy dwie szklanki mąki pszennej, dodajemy dwie łyżeczki proszku do pieczenia, łyżkę mąki kokosowej. Wbijamy pięć jajek. Dodajemy pól szklanki cukru (jeśli ktoś lubi mniej słodkie, może dodać mniej). Odmierzamy dwie szklanki maślanki i dodajemy olejek waniliowy. Wyrabiamy dobrze wszystkie składniki mikserem na jednolitą masę. Dodajemy szklankę owoców czarnej porzeczki i delikatnie mieszamy.

Wylewamy do wysmarowanej formy i pieczemy około 40-50 minut.