Babka z żurawiną

Margarynę stopić, wystudzić. Żurawinę sparzyć, osączyć.

Jajka z cukrem ubić na gęstą puszystą masę, do białości. Mąki przesiać z proszkiem do pieczenia i połączyć z masą jajeczną.

Następnie delikatnie ucierając wlewać powoli margarynę. Na końcu wymieszać z żurawiną i skórką z pomarańczy.

Przelać do średniej formy na babkę wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą.

Wstawić do nagrzanego piekarnika do ok.180 stopni i piec ok.40-45 min. aż patyczek będzie suchy.