Bakłażan grillowany z dipem paprykowym

Plastry bakłażanasolimy, odstawiamy na 15 minut po czym osuszamy je ręcznikiem papierowym. Grillujemy je (posmarowane oliwą ) na grillu lub patelni grillowej .Odkładamy je na ręcznik papierowy. Dwa plastry obieramy ze skórki i siekamy drobno. Siekamy również czosnek i szczypiorek. Mieszamy posiekane składniki z jogurtem. Doprawiamy je pieprzem i solą do smaku. na Składamy po dwa plastry bakłażana na sałacie na waflach. Z obydwu stron nakładamy po łyżce dipu paprykowego. Dekorujemy bazylią.