jaga85

jaga85

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1971]

Pomidorowy makaron z bakłażanem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 5/5 głosów: 16

Makaron można łączyć chyba ze wszystkimi warzywami i za to go lubię. Jego połączenie z bakłażanem także mogę polecić w 100%.

Pomidorowy makaron z bakłażanem Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Pomidorowy makaron z bakłażanem

SKŁADNIKI

  • 400 gram makaronu wstążki pomidorowego,
  • 1 bakłażan,
  • 100 gram sera feta,
  • 1 podwójny filet z kurczaka,
  • 1 papryka czerwona,
  • 1 mała cebula,
  • ok 10 pomidorków koktajlowych,
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
  • świeżo mielona sól morska,
  • świeżo mielony kolorowy pieprz,
  • przyprawa do kurczaka,
  • olej

Sposób przygotowania:

Pomidorowy makaron z bakłażanem

ETAP 1

Pomidorowy makaron z bakłażanem
pokrojonego bakłażana solimy

Bakłażana kroimy w plastry, które oprószamy solą. Gdy puszczą sok plastry kroimy na mniejsze części. Paprykę kroimy w kostkę. Pomidorki przepłukujemy i osuszamy. Ser kroimy w kostkę.

ETAP 2

Pomidorowy makaron z bakłażanem
Bakłażana dodajemy do papryki i cebuli

Cebule przekrawamy i kroimy w piórka. Pokrojoną delikatnie rumienimy na oleju. Do zrumienionej dodajemy paprykę oraz bakłażana. Warzywa smażymy do momentu jak staną się miękkie.

ETAP 3

Pomidorowy makaron z bakłażanem
Przyprawionego fileta smażymy

Filet przepłukujemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Tak przygotowanego oprószamy przyprawą do kurczaka i przysmażamy na oleju.

ETAP 4

Pomidorowy makaron z bakłażanem
Warzywa łączymy z mięsem

Do miękkiego mięsa dodajemy oddzielnie przygotowane warzywa oraz pomidorki i natkę pietruszki. Całość doprawiamy do smaku i razem podgrzewamy do momentu jak pomidorki zaczną pękać.

ETAP 5

Pomidorowy makaron z bakłażanem
makaron gotujemy, Gotowy odcedzamy

Między czasie makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Odcedzony makaron łączymy z przygotowanym nadzieniem oraz serem feta. Danie porcjujemy i podajemy.


Tagi:

bakłażan