Baklazanowe szaszlyki

Baklazana pokroib na cienkie plasterki,z kazdej strony oprószyc sola i pozostawiac na jakies 15-20 min,az puszcza plastry sok. Nastepnie kazdy plaster oplukac i osuczyc na recznikach papierowych.Ser zólty zetrzec na malych oczkach,papryke pokroic w dosc spora kostke. Kazdy plaster baklazana delikatnie posmarowac koncentratem pomidorowym,posypac serem ,zwinac w rulonik(pierwsze plastry jako,ze sa male,skladalam na pól),nabijac na wykalaczke na przemian z papryka.Kiedy szaszlyki beda gotowe skropic je delikatnie oliwa i posypac pieprzem,ja dalam pieprz kolorowy. Grilluja sie dosc szybko,wiec trzeba je pilnowac. Z tej porcji wyszlo mi 5 szaszlyków,ale nastepnym razem jak bede robic to napewno zrobie podwójna porcje,gdyz szaszlyki sa przepyszne:))