SUPERPRZEPIS

Bardzo kokosowe naleśniki z mandarynką

  • 6
         
ocena: 4/5 głosów: 9
Bardzo kokosowe naleśniki z mandarynką Więcej zdjęć (5)

Idealne na podwieczorek lub kolację na ciepło - amatorzy kokosowych klimatów będą zachwyceni, zapraszam!

Składniki:

Bardzo kokosowe naleśniki z mandarynką

 

  • Ciasto naleśnikowe
  • 2,5 szklanki mleka
  • 1i1/4 szklanki mąki
  • 1 szklanka wiórek kokosowych
  • 1 jajko
  • 1 białko
  • Twarożek kokosowy
  • 250 g sera białego półtłustego
  • 100 ml śmietany 30%
  • 5 łyżek wiórek kokosowych
  • 1 żółtko
  • 3 łyżki cukru
  • Dodatkowo
  • olej do smażenia
  • 2 mandarynki

 

Sposób przygotowania:

Bardzo kokosowe naleśniki z mandarynką
Przygotowanie twarożku Do miski przełożyć ser i pokruszyć go widelcem. Dodać żółtko,wiórki kokosowe i cukier i wymieszać. Dodać śmietankę i dokładnie utrzeć. Twarożek powinien być delikatnie wilgotny (jeśli zajdzie potrzeba dolać więcej śmietany). Odłożyć do lodówki na czas smażenia naleśników).



Przygotowanie naleśników: W misce wymieszać mleko z wiórkami kokosowymi oraz białkiem i jajkiem. Stopniowo dodawać mąkę,najpierw dać jedną szklankę mąki i dokładnie wymieszać. Jeśli ciasto będzie zbyt rzadkie dodać resztę przewidzianej mąki. Dokładnie wymieszać. Na patelni dobrze rozgrzać olej i wylać po 1 chochli ciasta naleśnikowego i piec placek na rumiano z obu stron.



Mandarynkę obrać ze skórki i podzielić na cząstki. Na deskę położyć 1 naleśnik i rozsmarować na nim około 2-2,5 łyżki twarożku. Na twarożku mniej więcej w połowie naleśnika ułożyć 4 cząstki mandarynki i zwinąć naleśnik w rulon. Przeciąć na pół pod skosem. Podawać na ciepło lub zimno. Smacznego!
Bardzo kokosowe naleśniki z mandarynką
w misce wymieszać mleko z wiórkami kokosowymi
Bardzo kokosowe naleśniki z mandarynką
dodać mąkę jajko białko i wymieszać dokładnie
Bardzo kokosowe naleśniki z mandarynką
twarożek: ser wiórki żóltko cukier i śmietanę dokładnie wymieszać
Bardzo kokosowe naleśniki z mandarynką
na naleśniku rozsmarować twarożek i ułożyć mandarynkę zwinąć w rulon