Barszcz na serwatce

Buraki należy obrać i ugotować do miękkości w litrze wody z przyprawami. Następnie dolać serwatkę, ocet, doprawić solą i pieprzem oraz roztartym czosnkiem. Ziemniaki należy obrać, pokroić i ugotować w osolonym wrzątku. Podać barszczyk z ziemniakami i z dodatkiem jogurtu i zieleniny.