Batoniki orzechowe

Kroimy daktyle i figi. Wkładamy je do rondelka, zalewamy szklanką wody i gotujemy około 15 minut. Figi powinny zmięknąć a daktyle się prawie rozgotować. Dodajemy płatki błyskawiczne - mieszamy. Pozostawiamy masę do ostudzenia. Do letniej masy wbijamy jaja i energicznie mieszamy, Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, rozkładamy masę. Siekamy orzechy, posypujemy nimi masę. Lekko dociskamy orzechy by przylepiły się do masy i nie odpadały. Górę pokrywamy tłuszczem kokosowym i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w temp.170 st C około 40 minut w zależności od grubości masy. Po przestudzeniu kroimy ciasto na batony.