Bezglutenowe kuleczki kokosowe

Migdały sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki. Mleko kokosowe zagotować, wsypać 15 dag wiórków, wymieszać, przykryć i ostudzić. Czekoladę połamać, rozpuścić w kąpieli wodnej.

Masło z cukrem pudrem utrzeć na puszystą masę, dodają stopniowo płynną czekoladę. Pod koniec do masy dodać wiórki kokosowe, doprawić do smaku sokiem z cytryny lub alkoholem, wymieszać.

Z masy formować małe kuleczki wciskając w środek po 1 migdale.

Obtoczyć w wiórkach kokosowych, schłodzić.