Bezglutenowe naleśniki Suzette

Mąkę, mleko, jajko i olej miksujemy dokładnie aby nie było grudek. Odstawiamy na 15 minut. Następnie na rozgrzanej patelni smażymy cienkie naleśniki.

Po usmażeniu składamy naleśniki na trójkąty. Na patenię po naleśnikach wsypujemy cukier, gdy zacznie się karmelizować czyli roztapiać i nabierać bursztynowej barwy, wtedy dodajemy sok.

Karmel się oddzieli i może pryskać ale po chwili przestanie a gdy będziemy cały czas podgrzewać na małym ogniu i mieszać to stanie się gładki. Dodajemy wtedy masło.

Do takiego syropu wkładamy naleśniki i smażymy ok. 2 minut z każdej strony i gotowe.