Bezy kawowe

Dwie łyżeczki kawy rozpuszczalnej zalewamy dwoma łyżkami wrzątku, odstawiamy do wystygnięcia. Do białek jajek dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywno. Dodajemy cukier puder i drobny cukier nadal ubijając. Do ubitej piany dolewamy zaparzoną kawę nie przerywając ubijania. Powstałą masę układamy łyżeczką na blachę wyłożoną papierem, wkładamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy przez 45-50 minut w temperaturze 150 stopni.