Bezy z wiórkami

Z białek ubić pianę. Wsypać cukier. Ubić. Wsypać wiórki na suchą patelnię. przyrumienić, ostudzić, wymieszać z resztą cukru i mąką. Delikatnie i dokładnie wymieszać z pianą z białek. Blaszkę natłuścić, oprószyć mąką, pianę kłaść łyżką. Piec w temp. 140 st. C przez 25 minut.