Biała kiełbasa gotowano-smażona

Kiełbasę włóż do garnka do gotowania i zalej je taką ilością wody aby były tylko lekko nią nakryte. Dodaj olej, smalec. Gotuj do czasu aż prawie cała woda wyparuje z garnka, pozostanie ok 1/3 zawiesiny. W tym czasie rozgrzej patelnię, wrzuć trochę smalcu i dodaj kiełbasę - podlej ją zawiesiną z gotowania - na sam koniec. Obsmaż z każdej strony. Cebulę pokrój drobno, podsmaż na patelni. Przełóż cebulę do miski, dodaj kiełbasę i podaj do zjedzenia.
Smacznego