Biały omlet

Roztrzepać dokładnie białka ze śmietanką i mąką .Usiekać drobno szczypiorek . Pomidorki pokroić na połówki. Na małej patelni rozgrzać masło. Wlać masę na omlet . Zmniejszyć gaz i podgrzewać by się po woli ścinał. Obsypać zewnętrzną powierzchnię omletu szczypiorem by utworzył się zielony rant , A w omlet powtykać pomidorki koktajlowe .Na wierzch wsypać pieprz marynowany. Doprowadzić prawie do ścięcia omletu - przewrócić łopatką do naleśników na druga stronę i dosmażyć. Zsunąć na talerz i natychmiast podawać .