Biszkopciki carmen

Żółtka oddzielamy od białek. Z białek ubijamy sztywną pianę, dodajemy cukier oraz żółtka cały czas ubijając. Do ubitej masy dodajemy cukier waniliowy oraz mąkę. Całość mieszamy drewniana łyżką. Przygotowane ciasto nakładamy małą łyzką na blachę. Pieczemy ok 20 minut w temperaturze 150c. Po wyjęciu smarujemy ciastka marmoladą i przykrywamy drugimi ciastkami. Takie biszkopciki polewamy polewą.