Biszkopt przepis podstawowy

Biszkopt na tortownicę 20-22 cm.

Spód tortownicy lekko smaruję margaryną i wykładam krążkiem papieru do pieczenia. Boki zostawiam bez smarowania.

Całe jajka ubijam z cukrem do białości. Trwa to kilkanaście minut.

Piekarnik nastawiam na 170 C.

Do dobrze ubitych jajek po łyżce dodaję przesianą mąkę.

Gotowe ciasto przekładam do tortownicy i piekę 35-45 minut. Pod koniec pieczenia można zwiększyć temperaturę do 180 C, lub zmniejszyć do 160 C.

W połowie ostudzony biszkopt wyjmujemy z tortownicy, zdejmujemy papier, obracamy i studzimy.

Biszkopt najlepiej jest zrobić dzień wcześniej i przekładać masą następnego dnia.