Biszkopt z 5 jaj krok po kroku

Na samym początku przygotować tortownice o średnicy 24 cm. wyłożyć tortownice papierem do pieczenia.

Białka oddzielić od żółtek , następnie ubić na sztywno ze szczyptą soli.

Pod koniec ubijania dodawać na przemian żółtka i cukier cały czas miksując.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną.

Do ubitej masy jajecznej delikatnie wmieszać drewnianą łyżką mąkę z proszkiem do pieczenia.

Gotową masę przelać do przygotowanej wcześniej tortownicy.

Włożyć do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i piec około 40 minut(najlepiej do suchego patyczaka).

Po upieczeniu wystudzić.

Rada;

Po upieczeniu biszkopt opuścić powoli z wysokości 40 cm na podłogę wtedy biszkopt nie opadnie.

Aby biszkopt miał równą płaską powierzchnie obracamy go po lekkim wystudzeniu do góry dnem.