Bliny śmietankowe

Jaja umyć, oddzielić żółtka od białek. Do śmietany dodać żółtka, przesianą mąkę, szczyptę soli i cukru - dokładnie wyrobić. Z białek ubić pianę, dodać do ciasta i wyrobić (delikatnie). Na patelnię kłaść ciasto łyżką i formować placki. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu. Podawać posypane cukrem.