Boczniaki z sosem paprykowym

Robimy sos cebulę obieramy i siekamy na drobno paprykę pokroić w kostki ,cebulę dusić na oleju przez 5 minut dodajemy paprykę i dusimy na około 15 minut potem dodajemy do koncentratu pomidorowego 1/2 szklanki wody i sos i miksujemy ponownie gotujemy i doprawiamy solą pieprzem i papryką chili w grzybach okroić twarde miejsca i pokroić je na cienkie plasterki i szynkę grzyby skroplić winem i posolić plasterki szynki złożyć wzdłuż ułożyć na nich grzyby i zwinąć szynkę tak by powstał mały pęczek i układamy na grillu i pieczemy 6 minut odwracając je , musimy stale je pilnować