Botwina do słoików

Botwinkę dokładnie myjemy. Kroimy drobno zarówno liście jak i łodygi, można również obrać i drobno pokroić malutkie buraczki. Koper siekamy drobno. Robimy zalewę: Wlewamy wodę do garnka, dodajemy sól, cukier i ocet. Zagotowujemy.
Botwinkę z koprem dokładnie mieszamy i wkładamy do słoików. Zalewamy gorącą zalewą i zakręcamy mocno słoiki. Pasteryzujemy 25minut.