Brokułki po cygansku

Pieczarki obieramy i myjemy dokładnie, kroimy i dusimy na małym ogniu. Obieramy cebulę i myjemy, siekamy ją drobniutko i dodajemy do pieczarek. Pomidory myjemy, sparzamy pod wrzącą wodą. Obieramy je ze skórki, kroimy i dodajemy na patelnię i dusimy razem. Posiekać drobno czosnek i doprawić nim, solą i pieprzem warzywa na patelni. Brokuły gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem odrobin szałwii i liścia laurowego. Brokuły odcedzić i włożyć do półmiska. Przykryć je warzywami i udekorować roszponką.