Brokułowa sałatka z tuńczykiem

30 mar 2016 11:41

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 3

ocena: 5/5 głosów: 19

Wiosennie, zielono i kolorowo . Sałatkę można zabrać do pracy, jako lunch, do szkoły. Jest lekka, zdrowa i nie będziemy po niej głodni. Z sosem tuńczykowym i jajkiem idealnie się komponuje.

Składniki:

Brokułowa sałatka z tuńczykiem

1/2 brokuła
2/3 puszki tuńczyka w sosie własnym
3 jajka
1/2 brokuła
10 oliwek czarnych
1 szklanka makaronu muszelki
5 pomidorków koktajlowych
4 suszone pomidory
natka pietruszki

sos:
1 łyżeczka musztardy Dijon
1/3 puszki tuńczyka
sól, pieprz
1 ząbek czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soku z cytryny
4 łyżki jogurtu greckiego

Sposób przygotowania:

Brokułowa sałatka z tuńczykiem

ETAP 1:

Makaron gotuję aldente. Brokuł dzielę na różyczki też gotuję aldente w wodzie z odrobiną soli i cukru.

Zobacz film: Sałatka z jajkiem

ETAP 2:

Jajka gotuję na twardo. Tuńczyka odsączam z zalewy na sitku.

ETAP 3:

Na talerzu układam różyczki brokuła, dodaję makaron, połówki jajek, oliwki, pomidorki koktajlowe pokrojone i suszone pomidory, kawałki tuńczyka. Sałatkę polewam sosem tuńczykowym.

ETAP 4:

Jedną trzecią tuńczyka przekładam do pojemnika wysokiego, dodaję musztardę Dijon, sól, pieprz, sok z cytryny, przeciśnięty czosnek, oliwę i miksuje blenderem. Na końcu dodaję jogurt grecki mieszam łyżką i już nie miksuję.