Budyń z powideł

Zółtka utrzeć z cukrem, startą skórką pomarańczową i cynamonem. Powidła wymieszać za śmietaną, żółtkami, i ubitą na sztywno pianą z białek, przesypując bułką tartą. Przygotowaną masę nałożyć do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą, szczelnie zamknąć i gotować w kąpieli wodnej około 50 minut. Ugotowany i przestudzony budyń wyjąć z formy, podawać z bitą śmietaną z cukrem.