Budyń z żółtego sera

Cebulę drobno posiekać i udusić z masłem lub margaryną, dodać strtą na tarce bułkę, starty ser, żółtka, oraz posiekaną zieloną pietruszkę i starannie całość wymieszać. Do ubitej na sztywno piany z białek wsypać cukier i ubijać jeszcze chwilkę, nastepnie lekko wymieszać i dodać do masy. Całość posolić i popieprzyć do smaku. Gotową masę włożyć do formy wysmarowanej tłuszczemm, wygładzić powierzchnię, przykryć i wstawić do garnka z wrząca wodą. Gotować pod przykryciem około 45 min. Masę można również zapiec w piekarniku. Podawać z sosem śmietanowym, grzybowym lub pomidorowym.