Bułki grahamki na drożdżach świeżych

Wykonanie ciasta na bułki grahamki :

Do misy wsypujemy dwa rodzaje mąki pszennej i graham. Rozrabiamy drożdże w połowie szklanki ciepłej wody z cukrem i 3 łyżkami mąki pszennej.
Zostawiamy rozrobione drożdże na 15 minut pod ściereczką , po 15 minutach dodajemy do mąk. Dodajemy pozostała letnią wodę i sól.

Rozrabiamy ciasto (robotem przez 10-15 minut ). Zostawiamy ciasto do wyrośnięcia na dwie godziny. Ciasto dzielimy na 10 części. Po 2 godzinach wyrabiamy ciasto i formujemy bułki podłużne , kładziemy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i zostawiamy do wyrośnięcia na godzinę.