Buraczki na ciepło

Buraki w mundurkach można ugotować wieczorem, oglądając film czy cztając książkę. Ich przygotowanie do obiadu w dniu następnym stanie się wtedy przyjemnością i zajmie Wam zaledwie kilkanaście minut, a za efekt mogę ręczyć. Buraczki obrać i zetrzeć na tarce z najmniejszymi oczkami. Polać sokiem z 1/2 cytryny. Na maśle poddusić cebulę na złocisty kolor, dodać mąkę i również zarumienić na złocisty kolor. Zasmażkę rozprowadzić zimną wodą i zagotować. Połaczyć z buraczkami, dodając sól i cukier do smaku, ewentualnie trochę soku z cytryny. Chwilę gotować, systematycznie mieszając. Zawsze podawać do obiadu na gorąco.