Sposób przygotowania:
Buraczki w marynacie
Buraczki dokładnie wyszorować i gotować aż będą miękkie. Ostudzone dokładnie obrać i ułożyć w słoikach, do każdego wkładamy po kilka nasion kminku. Gotujemy wodę z pozostałymi składnikami. Zalewamy tym buraczki. Zakręcamy i pasteryzujemy około 25 minut. Najczęściej stosowane jako dodatek do mięs.