Buraczki z miodem i migdałami.

Buraki płuczemy, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Ugotowane zalewamy zimną wodą aby zahartować. Takie bardzo szybko dają się obrać. Ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Dodajemy sok z cytryny i stopniowo po łyżce dodajemy miód. Mieszamy i próbujemy pod względem smaku. Jedni lubią bardziej słodko inni mniej. Na koniec dodajemy migdały i gotowe. Takie buraczki nie tylko są zdrowsze, ale i mają nowy smak.